Table of Contents
پودر فلفل سیاه نیما بسته 100 گرمی
فلفل سیاه اغلب به عنوان “پادشاه ادویه جات” نامیده میشود. فلفل سیاه از میوه خشک و نارس گیاه بومی هند Piper nigrum حاصل میشود و به شکل فلفل سیاه کامل و یا فلفل سیاه آسیاب شده معمولاً در آشپزی استفاده میشود. فلفل سیاه علاوه بر افزودن طعم به غذاها ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و انواع مختلفی از فواید سلامتی را به ارمغان بیاورد.
ترکیبات موجود در فلفل سیاه – به ویژه ماده فعال آن پیپرین – ممکن است در برابر آسیب سلول محافظت کند، جذب مواد مغذی را بهبود بخشد و به مشکلات هضم کمک کند.
فلفل سیاه می‌تواند جذب و عملکرد برخی از مواد مغذی و ترکیبات مفید را افزایش دهد. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که فلفل سیاه ممکن است جذب بتاکاروتن را بهبود بخشد – ترکیبی که در سبزیجات و میوه‌ها وجود دارد و بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند.
منبع: healthline